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冬季海参开捕 圈养海参价格提高


  据中国乡村之声《三农中国》报道,冬季是海参消费的旺季,也是海参捕捞的旺季。目前,在辽宁大连、山东青岛等海参主产区,冬季海参捕捞正相继展开。记者了解到,因为今年夏季持续高温,海参产量下降明显,导致海参价格与往年相比出现大幅度增长。

 
  一季亩产大概在300斤左右。今年的价格比去年同期相比,大约提高15元/斤。
  由于今年夏季高温加上浒苔影响,海参整体产量有所下降。不过王志达在当地海洋渔业部门提供的技术指导下,今年海参的产量和品质都得到了保证。捕捞上来的海参个头也不小,平均一个海参的重量可达半斤以上。
 
  7日,一年一度的大连市獐子岛海参“大雪采捕”活动正式开始,獐子岛集团海参事业部总经理刘明告诉记者,从价格来看,今年海参的市场价格是走高的。
 
今年价格波动比较大的是圈养海产品,受河北和山东遭灾的影响,导致了全国的圈养海参市场价格涨工资幅大概20%-30% 。今年野生活海参的价格是180元/斤。圈养的海参今年在价格涨价之后会在60元/斤到65/斤之间,都是活海参。基本上一斤是三到四个头,贵了两倍。
 
  截止目前,海参价格持续保持高位坚挺的态势。目前市场大棚养殖的活海参每公斤价格在126元/斤;池养活海参每公斤价格在130元/斤-140元/斤,野生海参每公斤最少在240元/斤左右,这也是近5年来少有的好行情,但在鲜参价格上涨的背后,却是一个让人不太乐观的现实。
 
  野生海参的采捕形式,主要靠人工潜入海底捕捞,数量也不多,价格也是比较昂贵。苗发青是山东省即墨区鳌山卫人,从事海参捕捞已经有三十个年头了,他告诉记者每捞一斤海参工钱是2元。
 
  据了解,这几年海参养殖业迅速发展,对于海参捕捞劳动力的需求逐年增多。可另一方面,职业捞参人年龄偏大,年轻人愿意从事这一行的越来越少。因此,机械化捕捞工具的研发与推广迫在眉睫,除此之外,海参的加工行业这几年也迅速蓬勃发展,急需人才。
 
  鲜活海参上岸之后需要马上加工,基本上6个小时之后会自溶,化成一滩水,所以我们在市面上看到的海参都是盐渍海参、即食海参或者是干海参。那么在转化的过程当中,这个季节的海参我们能够做到,基本上活的海参大概35斤能加工成1斤的干海参。11月初的时候可能大概需要40斤加工成1斤的干海参。